Frittata asparagi, ricotta e speck PREPARAZIONE 5 minuti COTTURA 15 minuti PORZIONI 4 persone DIFFICOLTA’ facile Il Piatto Giusto per…..esaltare gli asparagi! Quando tua suocera ti porta le uova fresche e al mercato c’e’ il vecchietto che vende gli asparagi appena raccolti, ti basta aprire il frigorifero ….ed il gioco è fatto! Questa Frittata di…
TORTINO DI ZUCCHINE FILANTI GRATINATE LIGHT PREPARAZIONE 10 minuti COTTURA 20 minuti PORZIONI 4 persone DIFFICOLTA’ principiante Per un pasto gustoso ma leggero, facile e veloce. Io ho utilizzato zucchine Bio raccolte con le mie mani nell’ Orto di famiglia e stanca delle solite ricette ho provato a fare una sorta di parmigiana eliminando il…
CHEESECAKE CIOCCOLATO E CAFFE’ PREPARAZIONE 20 minuti COTTURA 30 minuti PORZIONI 8 persone DIFFICOLTA’ intermedio Il Piatto Giusto per…un dolce dal gusto fresco! Caffè e cioccolato sono la mia passione ed allora ho deciso di metterli insieme in questo golosissimo cheesecake cioccolato e caffè. Morso dopo morso si possono gustare la croccantezza della base e la cremosità del ripieno che, insieme, creano un buonissimo contrasto! Sicuramente da rifare! Ingredienti 160…
COUSCOUS CON VERDURE PREPARAZIONE 15 minuti COTTURA 20 minuti PORZIONI 4 persone DIFFICOLTA’ facile Il Piatto Giusto per ….un buffet! Ricetta molto versatile quindi, aperitivo se servita in pirottini, barattolini, bicchierini da caffè colorati, come primo piatto in porzioni più abbondanti, magari in delle cocotte di terracotta o in delle ciotoline di legno o ceramica. Si…
COTOLETTE DI MELANZANE IMBOTTITE PREPARAZIONE 10 minuti COTTURA 20 minuti PORZIONI 15 persone DIFFICOLTA’ facile Il Piatto Giusto per…un secondo piatto diverso dal solito! La parola cotoletta ci fa pensare subito ad una fettina di carne e invece, per cambiare un po’ le carte in tavola, oggi vi proponiamo le Cotolette di melanzana imbottite, ottima…
PATATE CON PEPERONI AL FORNO PREPARAZIONE 5 minuti COTTURA 35 minuti PORZIONI 4 persone DIFFICOLTA’ facile Il Piatto Giusto per….un contorno saporito e leggero! Questo contorno di Patate e peperoni al forno è un’ottima alternativa ad un piatto tipico calabrese “Pipi e patati” che si prepara fritto in tanto olio di oliva. Ormai tutti sapete…
PETTO DI POLLO IN CROSTA DI PATATE PREPARAZIONE 5 minuti COTTURA 15 minuti PORZIONI 4 persone DIFFICOLTA’ facile Il Piatto Giusto per….un pranzo leggero e gustoso! Se per caso non l’aveste capito io sto cercando di stare a dieta, ovviamente non ferrea, perchè io adoro i dolci, ma diciamo che ci sto provando…. In questo…
PENNETTE GRATINATE PISELLI E PROSCIUTTO PREPARAZIONE 10 minuti COTTURA 20 minuti PORZIONI 4 persone DIFFICOLTA’ facile Il Piatto Giusto per…..un pranzo in famiglia! Le Pennette gratinate piselli e prosciutto mi ricordano tanto la mia infanzia, fanno infatti parte di quelle ricette classiche della cucina italiana che non passano mai di moda, forse perchè son sempre…
TORTINI DI ZUCCA FILANTE PREPARAZIONE 10 minuti COTTURA 20 minuti PORZIONI 4 persone DIFFICOLTA’ facile Il Piatto Giusto per….un antipastino al telefono! Adoro i piatti che filano, quelli che negli anni ’80 definivamo “al telefono”, tipo gli arancini o le crocchette; occhi ripensando proprio a quelle ricette ho preparato questi Tortini di zucca filanti, morbidi…
PESCE SPADA GRATINATO AGLI AGRUMI PREPARAZIONE 10 minuti COTTURA 30 minuti PORZIONI 4 persone DIFFICOLTA’ facile Il Piatto Giusto per…un secondo dal profumo intenso! Se avete voglia di una ricettina sfiziosa e dai profumi intensi, il Pesce spada gratinato agli agrumi è un ottimo piatto da provare. Il profumo ed il sapore degli agrumi, rendono questo piatto raffinato e…