Frittata asparagi, ricotta e speck

Frittata asparagi, ricotta e speck PREPARAZIONE 5 minuti COTTURA 15 minuti PORZIONI 4 persone DIFFICOLTA’ facile Il Piatto Giusto per…..esaltare gli asparagi! Quando tua suocera ti porta le uova fresche e al mercato c’e’ il vecchietto che vende gli asparagi appena raccolti, ti basta aprire il frigorifero ….ed il gioco è fatto! Questa Frittata di…

Cotolette di melanzane imbottite

COTOLETTE DI MELANZANE IMBOTTITE PREPARAZIONE 10 minuti COTTURA 20 minuti PORZIONI 15 persone DIFFICOLTA’ facile Il Piatto Giusto per…un secondo piatto diverso dal solito! La parola cotoletta ci fa pensare subito ad una fettina di carne e invece, per cambiare un po’ le carte in tavola, oggi vi proponiamo le Cotolette di melanzana imbottite, ottima…

Tortini di Zucca filante

TORTINI DI ZUCCA FILANTE PREPARAZIONE 10 minuti COTTURA 20 minuti PORZIONI 4 persone DIFFICOLTA’ facile Il Piatto Giusto per….un antipastino al telefono! Adoro i piatti che filano, quelli che negli anni ’80 definivamo “al telefono”, tipo gli arancini o le crocchette; occhi ripensando proprio a quelle ricette ho preparato questi Tortini di zucca filanti, morbidi…

Braciole di manzo con scamorza

BRACIOLE DI MANZO CON SCAMORZA PREPARAZIONE 15 minuti COTTURA 15 minuti PORZIONI 4 persone DIFFICOLTA’ facile Il piatto giusto per ….una domenica in famiglia! Le braciole si chiamano così perché cotte alla brace, in effetti nella ricetta originale siciliana questi involtini di carne  vengono cotti proprio in quel modo, ma io non avendola a disposizione…